הכנת הבשר

הכנת הבשר: ערב קודם הבישול יש להשרות את היין ושאר המרכיבים מלבד הסלק ,השום והתבלינים בקערה במקרר כשהבשר מכוסה יין. הבישול: מסננים את היין מהבשר ושומרים את הנוזלים, מייבשים טוב במגבת את הבשר. בסיר עמוק וכבד יוצקים חצי כוס שמן זית אורגני וסוגרים את הבשר מכל הכיוונים) ומוסיפים את ירקות השורש ומערבים . יוצקים את … Read More