שלב ראשון

שלב ראשון – הכנת הגרוולקס מפזרים על פילה הסלמון שמיר ופלפל שחור. מערבבים את המלח והסוכר ומפזרים שליש מהכמות בתחתית של תבנית , מניחים את הפילה על שכבת המלח והסוכר ומפזרים את היתרה מעליו. עוטפים בניילון נצמד ומניחים משקולת של כשלושה ק”ג מעל הפילה. מכניסים למקרר ליממה שלמה. שלב שני – הכנת הג’ון דורי מורחים … Read More